Vår idé är att försöka återskapa de rustika surdegsbröd
som människan har ätit i tusentals år innan valskvarnsmalningens vita mjöl, sockret och jästen möjliggjorde de snabba processer som är typiska för dagens bagerier.

Röstånga Möllas princip är unika, nyttiga och goda bröd till överkomligt pris. Vi tänker mikrobiologiskt, från spannmål till färdigtbröd. Med hjälp av färskt stenkvarnsmalet ekologiskt fullkornsmjöl och en naturlig jäst- och sockerfri surdegsprocess skapar vi rustika, mättande bröd med högt näringsinnehåll och lågt GI-värde, som dessutom hjälper tarmfloran – och därmed även immunförsvaret – att må bra.